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*fetta di pane decorata secondo l'estro dello chef *tartine de pain agrémentée selon l'inspiration du chef
spiedino gourmet Pincho Gourmet
3.00€
Prepara gli spiedini Formule Pinchos
36.00€
Bottiglia di vino (rosso o bianco) Bouteille de vin (rouge ou blanc)
5 spiedini 5 Pinchos
Ghianda Pepito BELLOTA
Prosciutto di ghianda 100% iberico con pane al pomodoro Jambon Ibérique Bellota 100% avec pain à la tomate
19.00€
3 maiali 3 COCHONS
Prosciutto Iberico Bellota. Prosciutto Cebo Iberico. Prosciutto Serrano con salsa di pomodoro Jambon Ibérique Bellota. Jambon Ibérique Cebo. Jambon Serrano
17.00€
32.00€
IBERICA
Chorizo, lomo e salsiccia e fuet di ghianda iberica Chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson ibérique et longaniza de Payés
16.00€
28.00€
prosciutto e formaggio JAMBON ET FROMAGE
Prosciutto Cebo iberico, prosciutto Serrano e 2 formaggi Jambon Serrano et fromages D.O. Manchego
La Mancia MANCHEGA
Assortimento di formaggi spagnoli Assortiment de fromages Espagnols
8.00€
18.00€
CECINA
22€
Avido GOURMANDE
Prosciutto Cebo iberico, lomo, fuet, cecina, due formaggi spagnoli, chorizo e salsiccia iberica Bellota Lomo ibérique, chorizo ibérique, saucisson ibérique, longaniza de Payés, cecina D.O. León, jambon serrano et assortiment de fromages D.O.P Manchego avec confiture d’huile d’olive
34.00€
Pane al pomodoro con salsa alioli PAIN À LA TOMATE
6.00€
Insalata del Nord Salade Del Norte
Insalata, pomodori, ventresca di tonno, sardinella. asparagi e olive Salade verte, tomates, ventréche de thon, artichauts, asperges et olives
13.00€
Insalata Di Ghiande Pepito Salade Bellota
Insalata, prosciutto iberico 100% Bellota, pomodori, crostini e vinaigrette al prosciutto Bellota Salade verte, jambon Ibérique 100% Bellota, tomates, croûtons et vinaigrette au jambon Bellota
14.50€
Insalata della Mancia Salade de la Mancha
Insalata, pomodori, formaggio DO Manchego, crostini Salade verte, tomates, fromage D.O Manchego, croûtons
Tortilla
dello chef con Aioli (porzione) du chef avec Aioli (portion)
7.50€
frittata piena Tortilla completa
dello chef con Aioli (pieno per 6 persone) du chef avec Aioli (complète pour 6 peresonnes)
29,90€
Polpo Poulpe
alla Gallega à la Gallega
Petit 17,90€
Grand 29,90€
Sanguinaccio iberico Morcilla ibérica
e peperoni piquillo (budino nero e peperoni piquillo) y pimientos del piquillo (budin noir D.O. Burgos et poivrons du piquillo)
12,9€
Carciofi Artichauts
con scaglie di prosciutto Bellota e uovo di quaglia aux copeaux de Jambon Bellota et œuf de caille
16.80€
Polpo alla griglia Poulpe à la braise
200 g di polpo gallego con purè di patate al tartufo 200gr de poulpe gallego avec écrasé de pommes de terre à la truffe
25,90€
Salsiccia della nonna Chorizo de la abuela
9,90€
gamberi Gambas
aglio al ajillo
23€
crocchette Croquetas jambon
prosciutto, pollo o merluzzo
12,50€
Patatas bravas
12,90€
Croquetas du chef
11,90€
Uova con sobrasada Huevos con sobrasada
uova fritte con sobrasada oeufs au plat à la soubressade
Solomillo ibérico de Bellota
24€
Pimientos Padrón
Rabo de toro
riso nero Arroz Negro
Bomba di riso al nero di seppia con calamari e cozze. riz bomba à l’encre de seiche avec légumes et fruits de mer
paella iberica Paella ibérica
con pollo e chorizo iberico. avec poulet et chorizo iberico.
Paella di pesce Paella aux fruits de mer
Riso Bomba con cozze, gamberi, calamari, gamberi e pollo. Riz bomba avec moules, crevettes, calamars et gambas.
25.00€
Torrone Assortiment de turrón
Assortimento di torroni spagnoli Assortiment de nougats espagnols
8€
Crema catalana
Tarta de Santigo con panna montata fatta in casa Tarta de Santigo
Torta di mandorle Gateau aux amandes
Flan au turron
